中山食用干冰厂价格合理 联德康

干冰冷冻有两大特点：

一是温度低。干冰是固态的二氧化碳，固态变为气态升华吸热，让外界温度低（应该可以达到零下78度），冰是固态的水，固态变为液态液化吸热，冰水混合物温度算作一种晶体，融化时温度不变——就是零度了）。（注意一点，由于干冰升华吸热让外界温度低，迅速冷冻不会使多汁的食物冻坏，冰冷冻速度慢造成冻坏，解冻后食物细胞可能会溃烂、留汁……然后就容易了）

第二个是干冰升华变成气态的二氧化碳，二氧化碳隔绝氧气使食物不宜。二氧化碳性质比较稳定，很少和食物发生反应。冰化成水，水的参与使很多反应进行，可能加速了食物腐的速度。

干冰也称固体二氧化碳，零下78.5度，二氧化碳常态下是一种无色无味的气体，自然存在于空气中，虽然二氧化碳在空气中的含量相对而言很小。它能直接升华为无毒、无味的二氧化碳气体，升华同时极低温的二氧化碳气体遇到常温的空气，立即形成白色的浓雾，美丽动人。

干冰具有很好的致冷作用，如制造冰淇淋。“干冰”还是良好的保鲜剂，鱼、肉和其他易腐烂的食物装船运送几千里远，可用“干冰”保鲜这些食品，鸡蛋用“干冰”冷冻保鲜几乎是没有期的，把玫瑰花放在二氧化碳气体中，花蕾可保持三天不开花。

食品干冰须放在干燥通风，不被密闭的空间内，不能搁置在潮湿、高温、不洁、曝晒的地方，不同种类、不同级别的干冰不能混在一起保存，尽量让干冰挥发产生的气体自然的释放出去，这样的存放的方法才安全。

干冰也称固体二氧化碳，零下78.5度，二氧化碳常态下是一种无色无味的气体，自然存在于空气中，虽然二氧化碳在空气中的含量相对而言很小。

食品的保鲜运输如牛羊肉等。娱乐领域广泛用于舞台、剧场、影视、婚庆、庆典、晚会等制作云海效果，用干冰制作的经典剧目不计其数。消防领域干冰用来作消防灭火，如部分低温灭火器。

食品干冰须放在干燥通风，不被密闭的空间内，不能搁置在潮湿、高温、不洁、曝晒的地方，不同种类。