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其实就是在特定的温度和大气压下，形成的固态二氧化碳。干冰吸收热量后升华成二氧化碳，无任何残留、无毒、无味，有灭菌作用。干冰的温度非常低，温度为零下78.5度，干冰的冰冻效果是水冰的2倍以上，但质量只是水冰的二分之一，所以常被用于保持物体维持冷冻或低温状态。

干冰的储存：

干冰非常容易挥发，升华为无毒、无味的二氧化碳，这时候的体积比固体面积大一千倍，所以干冰不能储存在完全密封的容器中，这样会因为气体膨胀造成。要把干冰存放在空气流通好的地方，让干冰挥发产生的气体流通出去，这样才安全。

***的干冰储存箱价格非常贵，通常可以用普通的泡沫箱子来储存干冰。尽量不要把一块完整的干冰切成小块或颗粒状，切成小块的干冰会比一整块的干冰更容易升华。

干冰不要的放在冰箱或冻库，因为如果将干冰未经包装就直接放在冰箱或冷库，冰箱或冷库的温度调节器会误以为温度太低而被关闭，这将折损冰箱的寿命。当然若是在停电的情况下干冰会使冰箱或冷库维持在良好的低温之下的，但挥发出去的二氧化碳气体太多也会引起冰箱。

注意事项：

1.不可以用手触摸干冰，这样容易引起，拿取的时候要用布或报纸等物品包裹；

2.存储的时候要用布或报纸包裹干冰，这样可以减少干冰的挥发速度，延长存储的时间；

3.不可以把干冰密封在瓶子等容器里，干冰变成气体后体积会增大1000倍，放入容器中密封会引起容器的爆裂；

4.切割干冰时，需要切割干冰时要从中间部切割。

5.存放大量干冰的场所要注意缺氧！室内存储大量的干冰时要注意经常通风。

随着人均生活水平的提高，消费也越来越贫民化，以前冰激凌，是我们这些平民百姓可望而不可求的食品，现在也进入寻常百姓家家，也带动了食品级干冰的销售量。在旅游过程中难免会买一些当地小吃带给亲朋好友。下面安徽金思诺生产厂家为大家介绍干冰在食品行业的应用　　我们都会到安徽去旅游，因为安徽有我们都熟知的黄山，有句话说的好“五岳归来不看山，黄山归来不看岳”，所以我们都喜欢到黄山去旅游。为什么？因为只要登上黄山，就能从山上看到云雾飘渺的感觉，可以让人放松心情去观赏，让人在紧张的工作、学习之于得到缓解。

安徽有很多的水果、小吃，如芙蓉糕、豆腐脑、茶干、蜜枣、砀山酥梨等等。我们难免买一些带回去，但是夏季高温，容易让这些食物变质，我们如何保存美食也是我们应该知道的，下面吾爱公司给大家介绍一下如何保存食物吧。

现在，人们都用干冰来保存食物，因为金思诺干冰温度低，可以说是“移动的冰箱”，且干冰易挥发，对食品没有污染，所以都采取干冰来运输食品，干冰也有很多类别，如要长途运输干冰的话，建议采取块状干冰，因为块状挥发比颗粒干冰慢，如一般短距离的话，可以用颗粒干冰，到家时，干冰也差不多没有了，也不要烦干冰的处理问题。金思诺干冰，***。

干冰的制造工艺有两种形式，二次成型的块状干冰，就是通过干冰颗粒用挤压而成重的块状干冰，块状干冰主要是用去干冰去毛刺机，清洗精光产品的表面保护效果，传统去毛刺效率慢的塑胶产品上。干冰不是我们说的水冰，它不会融化，直接升华，因此干冰可以用于餐饮行业、舞台、婚庆、晚会，还可以用于各类模具的清洗，汽车发动机清洗，印刷机清洗，干冰无需等待设备降温，可利用干冰清洗机将干冰在线清洗模具，避免了化学剂对模具的损伤；还有一种是片状干冰，主要用于冷链运输、食品保鲜、航空食品运输保存、由于干冰的直接升华，不会产生水污染食物，因此干冰在食品制药行业也运用比较广泛。