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干冰是固态的二氧化碳，在一定的压力下，把二氧化碳液化成无色的液体，再在低压下迅速凝固而得到。现在干冰已经广泛应用到了许多领域。

清洗原理

“能量转移”。干冰高速撞击到被清洗表面，撞击动能散逸，干冰粒与清洗表面发生极其快速的热转移，二氧化碳瞬间升华。通过压缩空气提供动能，放入干冰清洗机中加入干冰，喷到待清洗的表面，达到去污的目的。

干冰是固态的二氧化碳，在千帕压力下凝固而得到。虽然二氧化碳在空气中的含量相对而言很小，但它却是我们所认识到的重要的气体之一。干冰易挥发，升华为无毒、无味的，干冰不能储存于完全密封性体积的容器中。在大批量使用干冰的时候要保证良好的通风效果。

干冰的温度-78度，水冰是0度，能够好的保温冷藏雪糕蛋糕，优点是干冰不会化成水。生物干冰厂家

如果将产于干冰制造机的干冰未经包装就直接放在冰箱或冷库，冰箱或冷库的温度调节器会误以为温度太低而被关闭，这将折损冰箱的寿命。

每次使用结束后一定要把余下的干冰从机器中取出放入冷冻箱里。保存期过后干冰开始结成冰团甚至气化，使用效果将明显降低。干冰较好是在要使用之前购买，尽量缩短购买干冰和真正使用干冰的时间间隔。

切记在每次接触干冰的时候，一定要小心并且用厚绵手套或其他遮蔽物才能触碰干冰！

干冰被广泛应用于保存温度在零度以下的生物制品、食品、水产品等的配送与保存。由于干冰升华后的二氧化碳密度比空气大，所以干冰升华后仍可附着在食物表面，使食物与氧气隔离，降低食物氧化速度，减缓新陈代谢的速度。

怎样保存干冰？

干冰一定要储存在专门使用 的冷冻箱里，这样干冰可保存5-10天。保存期过后干冰开始结成冰团甚至气化，使用效果将 明显降低。每次使用结束后一定要把余下的干冰从机器中取出放入冷冻箱里。