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食用级干冰使用在哪些方面。

1）像常常吃的冰淇淋，在制作时加入一点干冰，这样冰淇淋就不容易融化，特别是在外面买的冰淇淋，用干冰是比较适合的。

2）还有酒店、宾馆制作海鲜特色等等菜肴的，食用的时候在上桌加入一点干冰，消费者看到时上面会起白色烟雾，当景观特别的好看，这样食用的档次也提高了，就比如制作龙虾刺身的时候，就是这样。

3）还有在冷藏海鲜的时候，像龙虾、蟹、等等海鲜冷冻食用，使用干冰融化的时候不怕有水，这就不用担心海鲜被泡坏了，使用干冰冷藏更清洁、干净，在很多国家都有广泛的使用到。

干冰比水的温度低很多，所以相当于将干冰加热，干冰吸热升华，使水的温度降低，甚至结冰。

干冰密度比普通冰的密度大，外观白色，冰状固体。应用：人工降雨，舞台表演，食品保鲜。

干冰能够急速的冷冻物体和降低温度，并且已经被广泛的使用。干冰在溶解时不是由固态转化为液态，而是由固态直接升华为气态，因此其融化并不会产生任何水或液体，也由此我们称它做“干冰”。方形干冰厂

切记在每次接触干冰的时候，肯定要警惕并且用厚绵手套或其他掩蔽物才能触碰干冰！干冰温度极低，请勿置于口中，搬运等过程中。严禁用手触摸及入口，因为会引起冻受伤，所以要用布或报纸等物品包裹后拿取。切割干冰时要从干冰的中心部切割。拿取干冰肯定要使用厚绵手套、夹子等掩蔽物！

使用干冰请于透风处，切忌与干冰同处于密闭空间，放置大量干冰的场所细致缺氧，在密闭的室内使用大量的干冰时要细致经常透风。