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干冰是二氧化碳的固态存在形式，二氧化碳常态下是一种无色无味的气体,自然存在于空气中,虽然二氧化碳在空气中的含量相对而言很小（体积比大约占0.03%）但它却是我们所认识到的相当重要的气体之一，它的外表像冰，但它不是冰；人工降雨就是用人为的方法，增加云中的冰晶或使云中的冰晶和水滴增大而形成降水。是由无色无味的气体二氧化碳凝结而成的晶体状物质，它的成分是co2，并不是水，融化后也没有水，所以叫“干冰”。

干冰清洗的益处: 干冰清洗可以降低停止工作工时;减少设备损坏;极有效的清洗高温的设备;减少或降低溶剂的使用;改善工作人员的安全;增进保养效率;减少生产停止工作时期、降低成本、提高生产效率。

二氧化碳是一种气体，但它也有液态和固态两种形态。就像水——当水被加热达到沸点（100℃）时，它就会气化成为水蒸气，水蒸气是水的气体形态；当水的温度降低到冰点（0℃）时，水就会凝结成冰，冰是水的固态。

固态的二氧化碳又叫干冰。干冰比冰的温度低很多，而当干冰升华（由固态直接变为气态的物理现象）成二氧化碳时要吸收大量热量，使周围环境温度降低。火的燃烧需要氧气，二氧化碳的密度比空气大，它会沉到燃烧物表面覆盖住它，隔绝氧气而达到灭火的目的。人们就可以利用干冰的这些特性来灭火。3、清洗剂性能特点清洗剂是一种能溶解渗透液的挥发性溶剂，用于去除被检工件表面上多余的渗透液。

干冰升华后生成的二氧化碳密度大于空气，因而二氧化碳气会附在质量重的食物表面，使食物与氧气隔绝，达到抑制细菌滋生、减缓其新陈代谢的速度等作用，确保果蔬海鲜产品新鲜、不变质。值得一提的是，用干冰制作美食，还可以营造温馨浪漫的氛围，可以让食客产生如临仙境的愉悦感觉。如今，采用干冰来制作美食，已经为一些档位高的酒店所追捧。干冰是固态的二氧化碳，常温下不经液化，而直接升华成二氧化碳气体，无任何残留、无毒性、无异味，有灭菌作用。